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并放入凉开水中浸泡

归档日期:07-02       文本归类:灰树花      文章编辑:爱尚语录

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  这位友人,因为橡子含鞣质,所以具有心酸味,搜聚回来的橡子正在晒干、脱壳后,还需漂洗、脱涩处置技能做成鲜美的食物。 橡子橡子经搜聚、晒干、除壳、水磨、过滤、重淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装可制成橡籽淀粉。橡子粉平常用来制橡子豆腐(凉粉)、粉丝、粉皮或掺和面粉制做糕点。 橡子可榨油、浆纱、制粉条、糕点和饲料等,是食物工业原料。 用橡子仁加工的豆腐,滋味鲜美,香中带甜。 橡籽通过加工做成淀粉成品烫粉皮、线粉等,其口感和养分代价远远高于目前墟市上出售的淀粉成品。 橡子豆腐的创制:将橡籽淀粉适量用凉开水化成糊状,列入开水锅内,充沛搅拌,糊化熟后,乘起放正在容器内,自然冷却后,划成小立方块,并放入凉开水中浸泡。

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